Yeni yıl yaklaşırken o gece eşsiz seçenekleri değerlendirebilmeniz için sizlere zencefilli tarçınlı yılbaşı keki tarifi verecek ve mükemmel bir lezzeti meydana getirebilmeniz için elimizden gelenin en iyisini yapacağız. Türkiye genelinde özellikle kek seven insanların sayısı o kadar ciddi boyutlarda ki şaşırmamak elde değil.
Zencefilli kek, kısa bir zaman dilimi içerisinde dünya genelinde o kadar ciddi şekilde yaygınlaştı ki bizlerde geneli düşünerek sizlere yılbaşı akşamı için misafirlerinize de güven içerisinde ikram edebileceğiniz bir lezzet önerisinde bulunmak istedik. Şimdi hemen bu anlamda sizlere tarifimizi sunalım.
Tarçınlı Zencefilli Yılbaşı Keki
Sunum her ne olursa olsun çok önemli ancak kapsamlı bir malzeme listesi ve dikkat ile uygulanması gereken bir yapılış listesi söz konusudur. Her zaman olduğu gibi enine boyuna tüm detayları sizlere sunacağız. Şimdi hemen detaylara inerek tarifimize geçelim.
Tarçınlı Zencefilli Yılbaşı Keki Malzemeleri
Malzemelerimiz çok geniş kapsamlı değil. Birçok market içerisinde uygun fiyat ile bulabileceğiniz malzemeler olduğu için aşağıdaki liste sizler için son derece ideal bir seçenek olacak. Elimizden geldiğince sade bir hale getirdiğimizi de söylemeliyiz.
- (1/2 su bardağı) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- (1/2 su bardağı) esmer şeker
- 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- (1/2 su bardağı) süt (oda sıcaklığında)
- (1/2 su bardağı) pekmez
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- (1+1/3 su bardağı) un
- (1/2 tatlı kaşığı) kabartma tozu
- (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
- (1/4 tatlı kaşığı) tuz
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1/2 tatlı kaşığı toz muskat
Bu listeyi tedarik ederek istenen ölçülerde ısınmasını ve hazır hale gelmesini sağladıktan sonra mükemmel tarifimizin yapılış aşamasına geçeceğiz. Yapılış aşamaları da son derece pratik olduğu için sizlere ideal seçenekler sunacak. Hemen detaylara iniyoruz.
Tarçınlı Zencefilli Yılbaşı Keki Yapılışı
- Fırınımızı öncelikli olarak 177 derecede ısıtıyoruz.
- 12’li muffin kalıbımızı alarak gözlerine muffin kağıtlarını özen ile yerleştiriyoruz.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, tuz, muskatı oldukça birbirine işleyecek şekilde harmanlamaya başlıyoruz.
- Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağını şekerle birlikte orta hızda krema kıvamı ve açık renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpıyoruz.
- Sonrasında karışım içerisine yumurtayı ekleyip yine iyice çırpıyoruz. Bir sonraki adımda ise pekmezi, sütü, vanilyayı ekleyerek iyice çırpmaya devam ediyoruz. (Bu esnada karışımınız kesilmiş görünecek meraklanmayın)
- Son olarak kuru karışımımızı da alarak ekliyoruz ve hepsi birbiriyle güzelce karışınca muffin kalıplarımızın içerisine eşit şekilde bölüştürmeye başlıyoruz. (2/3 ü dolacak şekilde)
- Sonrasında daha önceden ısıttığımız fırınımızın içerisine atarak 20 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında ise fırından çıkarıyor ve soğumaya bırakıyoruz. Servis için hazır.
